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Barre Clandestine - Manufacture de Chocolat
Présentation de l'activité
L'essentiel
- Taille de groupe
- 10 à 20 personnes
- Durée
- 1 h à 1 h 30
- Famille d'activités
- Culinaires & Oenologiques
- Objectifs
- Cohésion d'équipe, Récompenser, Fédérer, Animer
Fiche mise à jour le . Tarif indicatif communiqué par le prestataire, hors options.
À la découverte des secrets du cacao
Un atelier instructif et ludique :
⧫ Présentation de la fabrication d’un chocolat de la fève à la tablette
⧫ Idées reçues du chocolat avec notre quizz
⧫ Dégustation de chocolats à différentes étapes de fabrication
⧫ Identification des notes aromatiques avec la roue des arômes
⧫ Panier cadeau inclus pour chaque participant
Découvrez un savoir-faire rare lors d’un moment convivial et pédagogique :
⧫ Les étapes de fabrication, de la plantation jusqu’à la tablette
⧫ Les critères de sélection de fèves de cacao grands crus
⧫ La dégustation de chocolats à plusieurs stades de fabrication
⧫ L’identification des notes aromatiques grâce à la roue des arômes
⧫ La fabrication de votre propre tablette avec au choix : noisettes du
Piémont, amandes grillées, grué de cacao, sel de Camargue ou piment d’Espelette.
Un atelier instructif et ludique :
⧫ Présentation de la fabrication d’un chocolat de la fève à la tablette
⧫ Idées reçues du chocolat avec notre quizz
⧫ Dégustation de chocolats à différentes étapes de fabrication
⧫ Identification des notes aromatiques avec la roue des arômes
⧫ Panier cadeau inclus pour chaque participant
Découvrez un savoir-faire rare lors d’un moment convivial et pédagogique :
⧫ Les étapes de fabrication, de la plantation jusqu’à la tablette
⧫ Les critères de sélection de fèves de cacao grands crus
⧫ La dégustation de chocolats à plusieurs stades de fabrication
⧫ L’identification des notes aromatiques grâce à la roue des arômes
⧫ La fabrication de votre propre tablette avec au choix : noisettes du
Piémont, amandes grillées, grué de cacao, sel de Camargue ou piment d’Espelette.
Objectifs pédagogiques
Cohésion d'équipe
Récompenser
Fédérer
Animer
Sensibiliser
Fidéliser
Intégration
Récompenser
Fédérer
Animer
Sensibiliser
Fidéliser
Intégration
Points forts
Cacao issu de terroirs d'exceptio
Producteurs en bio et en agrofore
Achat des fèves à un prix équitab
Fabrication artisanale française
Objectifs
Cohésion d'équipe
Récompenser
Fédérer
Animer
Sensibiliser
Fidéliser
Intégration