À la découverte des secrets du cacao
Un atelier instructif et ludique :
⧫ Présentation de la fabrication d’un chocolat de la fève à la tablette
⧫ Idées reçues du chocolat avec notre quizz
⧫ Dégustation de chocolats à différentes étapes de fabrication
⧫ Identification des notes aromatiques avec la roue des arômes
⧫ Panier cadeau inclus pour chaque participant
Découvrez un savoir-faire rare lors d’un moment convivial et pédagogique :
⧫ Les étapes de fabrication, de la plantation jusqu’à la tablette
⧫ Les critères de sélection de fèves de cacao grands crus
⧫ La dégustation de chocolats à plusieurs stades de fabrication
⧫ L’identification des notes aromatiques grâce à la roue des arômes
⧫ La fabrication de votre propre tablette avec au choix : noisettes du
Piémont, amandes grillées, grué de cacao, sel de Camargue ou piment d’Espelette.
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